ಆಹಾರ ಕಲಬೆರಕೆಯ ಭೀತಿ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.  ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹಿತ್ತಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾವಯವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದು ಸುಲಭ.  ಮಸಾಲಾ ಪೌಡರ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.  ಆದರೆ, ನೀವು ದಿನನಿತ್ಯ ಬಳಸುವ ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಪುಡಿ ಸೇವನೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಈ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ನೀವು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಪೋಷಿಸುವ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

1. ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ:

ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಅದರ ಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಂತ್ರವಾಗಿದೆ.  ಮರದ ಪುಡಿ, ಇಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಅವಶೇಷಗಳಂತಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಲಬೆರಕೆಗಳು ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಠೇವಣಿಯಾಗುತ್ತವೆ.  ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಬಿಳಿ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹರಡುವುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.  ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಬಣ್ಣ ಹರಡಿದರೆ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಕಲಬೆರಕೆಯಾಗಿದೆ.

2. ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ:

ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಲಬೆರಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ.  ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಶುದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.  ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ.  ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಕಲಬೆರಕೆಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಘನ ರೂಪಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತಿತ್ತು.

3. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್:

ಫಾಯಿಲ್‌ಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುನಃ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.  ಆದರೆ, ಬೆಳ್ಳಿ ಹಾಳೆಗಳ ಈ ಹಾಳೆಗಳು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.  ಇದು ಬೆಳ್ಳಿಯ ಹಾಳೆಯೇ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಅದರ ತುಂಡನ್ನು ಹರಿದು ಪುಡಿಮಾಡಿ.  ಬೆಳ್ಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಹಾಳೆಯು ಅನಾಯಾಸವಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.  ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.  ಈಗ ಈ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.  ಅವುಗಳನ್ನು ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ತೋರಿಸಿ.  ಅದು ಬೆಳ್ಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಗುಳ್ಳೆಗಳಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ.  ಆದರೆ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಬೂದಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಮೆಣಸು;

ಕಲುಷಿತ ಮೆಣಸು ಮಾಡಲು ಪಪ್ಪಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.  ಇದನ್ನು ತಿಳಿಯಲು, ಕಾಳು ಮೆಣಸು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.  ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿರುವಾಗ ನೈಜವಾದವುಗಳು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತವೆ.

5. ಚಹಾ:

ಭಾರತೀಯರಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳ ಚಹಾವನ್ನು ಶುದ್ಧ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಿ.  ಸ್ಥಾಯಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಫಿಲ್ಟರ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಕುಡಿಯುವ ಚಹಾವು ಶುದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.  ಈ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಹಾ ಹಾಕಿ.  ಹನಿಗಳಂತೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ.  ಶುದ್ಧ ಚಹಾದ ಬಣ್ಣವು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹರಡುತ್ತದೆ.  ಅದರ ಬಣ್ಣ ಹರಡಲು ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು.  ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಣ್ಣಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿಯೂ ಹರಡುತ್ತವೆ.  ಫಿಲ್ಟರ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಬಣ್ಣ ಹರಡಿದರೆ, ಚಹಾ ಕಲಬೆರಕೆಯಾಗಿದೆ.

6. ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ:

ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಎಂಬ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಹಲವು ಉಪಯೋಗಗಳಿವೆ.  ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಕಾನೂನು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ ಫಾರ್ಮಾಲಿನ್ ಎಂಬ ಅಪಾಯಕಾರಿ ರಾಸಾಯನಿಕವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.  ಈ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಅಕ್ರಮವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.  ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ತಲುಪಿದರೆ ಅದು ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಕೊಚ್ಚಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸೆಂಟ್ರಲ್ ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಫಿಶರೀಸ್ ಟೆಕ್ನಾಲಜಿ ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮಾಲಿನ್ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ವಿಶೇಷ ಕಿಟ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದೆ.  ಈ ಕಿಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ.  ಮೊದಲು ಮೀನಿನ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಕಾಗದವನ್ನು ಉಜ್ಜಿ ನಂತರ ಆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಹರಡಿ.  ಕಾಗದವು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಮೀನು ಅಮೋನಿಯಾ ಅಥವಾ ಫಾರ್ಮಾಲಿನ್ ನಿಂದ ಕಲುಷಿತಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥ.  ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾಗದವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ ಅದು ಬಳಕೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

Gavi's Touch Of Health and Fitness

https://www.facebook.com/2061GaviRangappa/?ti=as

https://t.me/joinchat/V97BioW-aSl5qTNO

https://www.facebook.com/groups/355112542458490/

#828